n.m. (angl. glutamate, glutamic acid)

Acide aminé agissant comme neurotransmetteur excitateur et impliqué dans les mécanismes d'apprentissage et de mémoire.

Le glutamate est la forme anionisé de l'acide glutamique, l'un des 20 acides aminés "naturels". Il est aussi le précurseur du GABA, un neuromédiateur inhibiteur. Le glutamate est un agoniste des récepteurs NMDA, mais également APMA et kaïnate, ainsi que certains récepteurs métabotropes.

Il est l'un des neurotransmetteurs excitateurs les plus répandus, particulièrement dans les structures cérébrales liées aux mécanismes d'apprentissage et de mémoire, par exemple, l'hippocampe et le néocortex.