n.f. (angl. acetylcholine)

chimie. L'acétylcholine est le premier neurotransmetteur découvert, impliqué dans de nombreuses fonctions de l'organisme, dans le système nerveux central et dans les jonctions entre les nerfs moteurs et les muscles.

Il y joue un rôle sur l'apprentissage et la mémoire via les récepteurs muscarinique M1. Certains troubles de la mémoire observés dans la maladie d'Alzheimer sont dus à la mort des neurones libérant l'acétylcholine. L'acétylcholine se fixe également sur les récepteurs nicotiniques N1 du cerveau. Les neurones cholinergiques ont un effet neuromodulateur excitateur (contraction des muscles lisses (comme le coeur).